自動翻炒炒食機

  1. 鍋子分為:
    1. 單層鍋:稱簡易型如GF-180A, 為直火加熱,加熱速度快,適合爆香及不易黏鍋的食材使用,其缺點是對於某些容易燒焦的食材不適用。
    2. 雙層鍋-  導熱油鍋、蒸汽鍋 (導熱油型,蒸氣型,電熱型)
      導熱油型: 為隔油加熱,第一鍋加熱時,時間較長,當溫度上升至高溫時,溫度不易下降,具節約能源的效果。 蒸氣型: 欲使用蒸氣型炒食機需自備鍋爐設備,其優點兼具不燒焦,加熱快,節約能源的效果。 電熱型: 使用電力做為加熱器。常見於一般不可使用瓦斯的場所使用。
  2. 型式可分為:
    1. 簡易型:GF-180A、GF-180B單層鍋、單層爐座
    2. 導熱油型:GF-280A、GF-280B鍋子為雙層鍋亦即導熱油式,爐座均為雙層爐座,亦即在爐座的夾層內置放隔熱棉做防燙之用
    3. 蒸汽型:GF-280S、GF-380鍋子為雙層鍋亦即蒸汽式,必須具有鍋爐設備者才適用此機型。
  3. 爐座可分為:
    1. 固定式-固定式為不可傾倒亦煮完餡料後,以人工方式將食材取出
    2. 傾倒式-為攪拌完後可將餡料傾倒出來
      依防燙之情況分單層爐座及雙層爐座:單層爐座不具防燙功能,雙層爐座內層放置隔熱棉具防燙效果。
  4. 炒食機之規格如下:
    50 Liter, 80 Liter, 150 Liter, 200 Liter, 250 Liter, 300 Liter, 320 Liter, 350 Liter, 400 Liter, 450 Liter.
  5. 攪拌器依客人需求分為:
    1. 木板
    2. 塑鋼板(耐熱160度C)
    3. 鐵氟龍板(耐熱300度C)
    4. 不鏽鋼板
    5. 銅刀板
  6. 本公司報價以木板及塑鋼板為主,其餘需另外加價訂購
  7. 自動翻炒炒食機一般規格為:
    1. 單速-單速可用於任何電壓
    2. 變頻器-可微調轉速

好友食品機械另外還生產各式的攪拌機來處理食品加工,請大家線上參閱。

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